发布日期:2018-06-01

鱼你在一起江苏常州代理:在蓝海的市场中入手,争得更广的未来

  刚到而立之年的张曦长着一幅年轻憨厚的面孔,彬彬有礼,怎么也看不出商场老手的样子。

  张曦于2017年4月加盟“鱼你在一起”,直接成为江苏常州的代理商。一年时间,他已经拥有门店5家,区域代理15家,每月纯利润达20万左右。

  在江苏常州长大的张曦在加盟“鱼你在一起”之前,在超市等地做过鸭脖生意,接触过吃的后,他发现“民以食为天”这句话一点也没错。餐饮这个行业虽不会让人爆富,但绝对是一个可以长远发展的行业。一个偶然的机会,他听到了“鱼你在一起ysb88易胜博@米饭”这个品牌,而当时当地市场这个品类还没有发展起来。从多方面了解了项目后,张曦决定“先入为主”,抢占市场先机。

  

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  虽然年轻,但在做生意上,张曦一点不含糊。他把品牌优势分析个遍:模式、消费层次、当地人群、产品口味……

  当他在总部直营店吃到ysb88易胜博的时候,他就觉得,一定会有很多像他一样的人喜欢上这个味道;除此之外,关键的是模式好。把传统的、麻烦的ysb88易胜博改成小份制的快餐,不用现场加工、不用雇佣大厨、不用高额投资、承担风险小……一条条优势深深吸引着他,使他不需要太多犹豫,直接拿下市代理。

  

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  2017年6月,张曦的第一家门店正式开门迎客。在没有外卖的前提下,他营业第一天的收入竟达8000多元。这一天的火爆,给了他信心,也让他看到了无限前景。

  开业前,他到无锡的加盟店考察过,得知那里的外卖一月能做2000单,张曦想,如果自己也能做这么多,那这个店的生意就一点也不担心了。等到设备和人员完善的时候,他开通了外卖。结果,第一天员工直接加工不出来,卖到了5000单/月的销量,整个外卖接近崩溃。

  在忙的晕头转向之余,张曦更加坚定自己的选择。他脑子有一个执着的想法:先入为主,抢占绝对的主导的地位。于是,他几乎每天都驱车跑遍全城,将人流量大、适合快餐的优选区域全部都标了出来。经过公司选址老师的指点,他在不到100天的时间拿下4个门店,牢牢掌控住了市场的先机。用他的话说,也许餐饮已经是红海了,但对于一个模式好的新品类而言,绝对是蓝海。

  而投资,就要在蓝海时入手。2017年底,在总部年会上,他以超人的远见,顺利获得“全国十佳代理商”称号。而张曦本人,已经成了20家店的“地主”。

  

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  (张曦先生作为鱼你在一起的年度十佳代理商与歌手臧天朔合影留念)

  他分析,做成功鱼你在一起ysb88易胜博@米饭,主要有三点重要因素:

  1.选址。选址成功就等于成功了一半,这句餐饮业内的金句名言一直屡试不爽。鉴于“鱼你在一起”是中档消费的快餐,首选商场。商场人流量集中、群体偏于年轻化,如果能在一楼是最好;然后是热闹的街边。同样有着很大的客流量,提升过往行人的进店率。

  2.用好“外卖”这个平台。外卖不占地,不加人,在原有的基础直接点单率;多关注做的好的外卖品牌,根据周边情况做好活动,外卖给的,就是纯利润。

  3.紧跟总部。总部在不同的时候会出不同的活动和不同的扶持,这时要紧跟公司的“改变”,不要有太多担心。事实证明。每一次产品升级、价格调整或新品上市时,刚开始可能会有一些波动,但过段时间都会反弹,而且每次都会比前期有提升。

  当然,最重要的,还是自己的用心。生意是自己的,有多少用心在里面,就有多少收获。接下来的时间,张曦打算把目光锁定周边县城,再优选消费能力偏强的地区“跑马圈地”先入为主,有蓝海的阶段,赚红海的钱,未来才有无限可能。

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